Самая большая энциклопедия «Гриб-Инфо»: фото грибов и описания
Названия грибов по алфавиту: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т Х Ц Ч Ш

Картофель, жареный с грибами на сковороде: рецепты приготовления

Нет вкуснее и аппетитнее блюда на свете, чем картошка, жаренная с грибами на сковороде. И хотя само угощение получается калорийным, всё же сочная, поджаристая и хрустящая картошка с грибами не оставит никого равнодушными. Блюдо можно подавать с квашеной капустой, солёными огурцами и помидорами, острым кетчупом и сметаной – всё будет зависть от ваших вкусовых предпочтений.

Предлагаемые пошаговые рецепты приготовления картошки с грибами на сковороде помогут каждой хозяйке определиться с выбором и смело приступать к работе, чтобы накормить семью добротным ужином или обедом.

Простой рецепт приготовления картошки с грибами на сковороде

Данный рецепт приготовления картошки с грибами на сковороде  считается самым простым. Хрустящая корочка жареного картофеля и аромат лесных грибов – лучшее сочетание ингредиентов для вкусной и полноценной трапезы.

  • Картофель – 1 кг;
  • Отваренные грибы – 700 г;
  • Соль;
  • Любимые специи;
  • Животный жир – для обжаривания.

Приготовьте картошку с грибами на сковороде при помощи фото и пошагового описания.

Картофель очистить, порезать тонкими брусочками, залить водой и оставить на 30 мин., иногда перемешивая руками.

Выложить на кухонное полотенце и дать обсохнуть.

Грибы нарезать кусочками, выложить в растопленный жир и поджарить до полного испарения жидкости, а затем до подрумянивания.

Добавить к грибам картошку, дать обжариться до румяной корочки, ввести соль и любимые специи, перемешать.

Выключить огонь, сковороду накрыть крышкой и оставить на плите на 7-10 мин.


Картошка с грибами и луком на сковороде: рецепт с видео

Приготовление картошки с грибами на сковороде можно немного усложнить, если добавить репчатый лук. Этот ингредиент сделает блюдо немного слаще и ароматнее.

  • Картофель — 500-700 г;
  • Грибы – 1 кг;
  • Лук – 300 г;
  • Растительный жир;
  • Соль и чёрный молотый перец.

Видео приготовления картошки с грибами на сковороде поможет всем молодым хозяйкам справиться с процессом.


  1. Если грибы лесные, их следует отварить 15-20 мин. в подсоленной воде, выложить в дуршлаг, чтобы стекли и порезать слайсами.
  2. Грибы выложить в сухую сковороду, пожарить на сильном огне до испарения лишней жидкости, выделяемой грибами.
  3. Влить небольшое количество масла и жарить до подрумянивания плодовых тел.
  4. Добавить порезанный полукольцами лук, перемешать и продолжить обжаривание 7 мин.
  5. В отдельной сковороде нагреть немного масла, выложить порезанный соломкой картофель и обжаривать 15-20 мин. на среднем огне. В процессе требуется перемешивать массу 2-3 раза деревянной или силиконовой лопаточкой.
  6. Картофель, грибы и лук соединить в одной сковороде, посолить и посыпать чёрным молотым перцем, перемешать.
  7. Не накрывая крышку, обжарить всю содержимое сковороды 5-7 мин. на сильном огне.
  8. Разложить в порционные тарелки и подать к столу с салатом из свежих овощей.

Как готовить картошку с грибами и сливками на сковороде: сытный рецепт

Картошка, приготовленная с грибами и сливками на сковороде – отличный рецепт для тех, кто любит сытно и вкусно поесть. Добавление молочного продукта придаст блюду французской изысканности и приятного сливочного вкуса.

  • Грибы – 700 г;
  • Картофель – 1 кг;
  • Сливки – 400 мл;
  • Чеснок – 3 дольки;
  • Зелень петрушки – 1 пучок;
  • Масло рафинированное – 50 мл;
  • Соль – по вкусу;
  • Смесь молотых перцев – 1 ч. л.

Чтобы знать, как лучше пожарить картофель с грибами на сковороде с добавлением сливок, нужно предварительно ознакомиться с пошаговым описанием.

  1. Картофель очищается от кожуры, промывается в воде, нарезается соломкой и заливается на 20 мин. холодной водой, чтобы вымылся крахмал.
  2. Выкладывается на кухонное полотенце и оставляется ещё на 20 мин., чтобы стекла лишняя вода.
  3. Грибы после предварительной очистки порезать соломкой, как и картофель.
  4. В сковороду с толстым дном наливается 3 ст. л. масла, которое хорошо разогревается, и всыпается картофель.
  5. Не накрывая крышку, картофель обжаривается до румяной корочки.
  6. В другой сковороде нагревается оставшееся масло, и выкладываются порезанные грибы.
  7. Грибы солятся, перчатся, перемешиваются и жарятся 15 мин. на среднем огне.
  8. Добавляется порезанный кубиками чеснок, через 3 мин. вводится жареный картофель и аккуратно перемешивается деревянной лопаточкой.
  9. Вливаются сливки, снова вся масса аккуратно перемешивается и если не хватает соли, присаливается.
  10. На медленном огне блюдо томится 10 мин., затем плита выключается, а картофель с грибами остаётся настаиваться 7-10 мин.
  11. При подаче блюдо украшается измельчённой зеленью петрушки.

Картофель, приготовленный с грибами и мясом на сковороде

Картофель, приготовленный с грибами и мясом на сковороде – рецепт, проверенный временем и многими хозяйками. Никто из ваших домочадцев никогда не откажется от такого вкусного блюда.

  • Свинина или молодая телятина – 500 г;
  • Картофель – 700 г;
  • Грибы – 400 г;
  • Лук – 3 шт.;
  • Чеснок – 2 дольки;
  • Масло растительное;
  • Соль, тимьян и чёрный молотый перец – по вкусу.
  1. Мясо промыть, порезать соломкой и обжарить на небольшом количестве масла до румяной корочки.
  2. Ввести порезанный кубиками лук, перемешать и обжарить 5-7 мин.
  3. Картофель очистить, порезать брусочками, хорошенько промыть в воде и разложить на кухонное полотенце, чтобы просушился.
  4. В 50 мл растительного масла обжарить брусочки картофеля до румяной корочки и высыпать к мясу.
  5. Грибы порезать кубиками, выложить в сковороду с 3 ст. л. масла и жарить 15 мин.
  6. Добавить чеснок, порезанный мелкими кубиками, перемешать и жарить 3-5 мин.
  7. Высыпать к мясу и картофелю, добавить соль, молотый перец и тимьян по вкусу, перемешать.
  8. При открытой крышке продолжить обжаривание всей массы 7-10 мин.

Картофель, жареный с грибами и сметаной на сковороде

Картофель, жареный с грибами и сметаной на сковороде – отличный вариант блюда для сытного семейного обеда, а также хорошая альтернатива картофельному пюре.

  • Картофель – 1 кг;
  • Грибы отваренные – 500 г;
  • Сметана – 300 мл;
  • Лук – 2 головки;
  • Соль;
  • Растительное масло;
  • Зелень укропа – пучок.
  1. Картофель очистите, промойте, нарежьте кружочками и выложите в разогретую с маслом сковороду.
  2. Обжарьте на сильном огне 5 мин., убавьте интенсивность и продолжите обжаривание ещё 15 мин.
  3. В отдельной сковороде проведите обжаривание отваренных грибов, предварительно порезанных слайсами, до золотистого цвета.
  4. Добавьте порезанный тонкими четвертинками репчатый лук, перемешайте и жарьте 5 мин.
  5. Соедините с картофелем, аккуратно перемешайте, посолите по вкусу.
  6. Обжаренный на сковороде картофель с грибами залейте сметаной, посыпьте измельчённым укропом и оставьте на медленном огне жарится ещё на 10 мин.

Как приготовить на сковороде картофель с грибами и плавленым сыром

Чтобы сделать данное блюдо изысканным и невероятно ароматным, включите в него сыр. Картофель, приготовленный с грибами и сыром на сковороде, получится поистине кулинарным шедевром.

  • Картофель (можно молодой) – 1 кг;
  • Грибы – 600 г;
  • Лук – 2 головки;
  • Плавленый сыр – 200 г;
  • Зелень — любая;
  • Растительное или оливковое масло;
  • Чеснок – 3 дольки;
  • Соль и сладкая паприка – по вкусу.

Воспользовавшись пошаговым описанием рецепта, можно узнать, как самостоятельно приготовить на сковороде картофель с грибами и сыром.

  1. Картофель, лук и чеснок очищается, промывается и нарезается: картофель кружочками, лук полукольцами, чеснок мелкими кубиками.
  2. Грибы нарезаются соломкой или слайсами, выкладываются в сковороду с маслом и обжариваются до испарения жидкости, а затем до румяной корочки.
  3. Картофель обжаривается в большом количестве масла до золотистого цвета.
  4. К картофелю добавляется лук и чеснок, продолжает обжариваться 10 мин. на среднем огне при постоянном перемешивании.
  5. Картофель, грибы, лук и чеснок соединяются в одной сковороде с толстым дном, солятся, присыпаются паприкой и перемешиваются.
  6. Плавленый сыр натирается на тёрке и распределяется по картофелю с грибами, оставляется под закрытой крышкой на минимальном огне примерно 10 мин.
  7. При подаче блюдо посыпается измельчённой зеленью по вкусу.

Рецепт приготовления картофеля с грибами и курицей на сковороде

Сочетание картофеля с грибами и курицей, приготовленного на сковороде, понравится всем вашим домочадцам. Такое блюдо может стать настоящим украшением праздничного застолья.

  • Картофель – 800 г;
  • Куриное мясо – 500 г;
  • Грибы – 600 г;
  • Лук – 3 головки;
  • Масло растительное;
  • Сметана – 200 мл;
  • Соль – по вкусу и щепотка розмарина.

Рецепт приготовления картофеля с грибами на сковороде описан ниже пошагово.

  1. Картофель и лук очистить, помыть и порезать кубиками (картофель резать крупнее).
  2. Разогреть масло в сковороде и обжарить сначала картофель до румяной корочки, затем ввести лук и обжарить 10 мин.
  3. Посолить и добавить розмарин, аккуратно перемешать силиконовой лопаточкой.
  4. Куриное мясо порезать кубиками, грибы порезать соломкой, выложить всё в отдельную сковороду с раскалённым маслом и жарить 15 мин. на сильном огне.
  5. Посолить, перемешать, заправить сметаной и перемешать, чтобы сметана равномерно распределилась по всей массе.
  6. Томить на медленном огне 10 мин., подавать сразу, разложив в порционные тарелки.

Как пожарить на сковороде картофель с луком и замороженными грибами

Очень вкусным получается картофель с замороженными грибами, жареный на сковороде. Замороженный полуфабрикат может выручить в любое время года, особенно зимой, когда под рукой нет свежих плодовых тел.

  • Картофель -700 г;
  • Грибы замороженные – 500 г;
  • Лук репчатый – 3 головки;
  • Чеснок – 2 дольки;
  • Масло сливочное – для обжаривания;
  • Соль, чёрный молотый перец и зелень – по вкусу.
  1. Картофель очистить, нарезать соломкой, промыть и выложить на кухонное полотенце.
  2. Лук и чеснок освободить от шелухи, порезать полукольцами и маленькими кубиками соответственно.
  3. На разогретую сковороду с 1 ст. л. сливочного масла выложить лук с чесноком и жарить до приятного золотистого цвета.
  4. Ввести картофельную соломку, перемешать и жарить на сильном огне до румяной корочки, перемешав при этом 3-4 раза.
  5. Грибы после размораживания выдавить руками от лишней жидкости и нарезать кусочками.
  6. Выложить в сухую сковороду и жарить 10 мин., добавить 2 ст. л. сливочного масла и продолжить жарить ещё 7-10 мин.
  7. Соединить грибы с овощами, посолить по вкусу, поперчить, ввести измельчённую зелень, перемешать.
  8. Жарить на слабом огне 10 мин., при этом всего 2 раза перемешав силиконовой лопаточкой.

Как сделать картошку с грибами и морковью на сковороде

Для каждой хозяйки очень важно сытно и вкусно накормить своих домочадцев. Приготовьте на ужин картошку с грибами, жаренную на сковороде — это вкусное блюдо с добавлением моркови никого не разочарует.

  • Картофель – 500-700 г;
  • Морковь – 300 г;
  • Грибы – 500 г;
  • Лук репчатый – 200 г;
  • Масло растительное рафинированное;
  • Соль и смесь молотых перцев.

Как правильно сделать картошку с грибами на сковороде, чтобы все получили удовольствие от вкусного блюда?

  1. Картофель очистить, хорошо промыть и порезать соломкой.
  2. Грибы после очистки отварить в подсоленной воде 20 мин., дать стечь и порезать слайсами.
  3. Морковь очистить, помыть и порезать мелкими кубиками.
  4. Налить в сковороду масло, прогреть и выложить картофель, обжарить 10 мин., ввести морковь, перемешать и жарить на медленном огне 15 мин.
  5. Лук очистить, порезать полукольцами и ввести в картофель с морковью.
  6. Перемешать и продолжить обжаривание ещё 7 мин. на медленном огне.
  7. Отдельно обжарить в масле грибы до подрумянивания и соединить с овощами.
  8. Посолить, поперчить, перемешать и жарить на среднем огне 5-7 мин., перемешав 2 раза.
  9. Подавать с квашеной капустой или малосольными огурцами и помидорами.

Картофель с грибами и имбирем, жаренный на сковороде

Картофель, приготовленный на сковороде с грибами и имбирём, не так давно начал пользоваться спросом у  хозяек. Такое необычное сочетание ингредиентов – лучший вариант блюда для настоящих гурманов.

  • Картофель – 1 кг;
  • Грибы – 700 г;
  • Лук – 2 головки;
  • Майонез – 200 мл;
  • Сыр твёрдый – 150 г;
  • Зелень укропа – пучок;
  • 1 ч. л. измельчённого на тёрке имбиря;
  • Соль и растительное масло.

Как следует готовить на сковороде картошку с грибами и имбирём, узнайте из пошагового описания рецепта.

  • Картофель очистить, помыть и порезать брусочками, выложить в сковороду с маслом и жарить на среднем огне до румяной корочки.
  • Грибы порезать кубиками, выложить в отдельную сковороду, влить 3 ст. л. масла и жарить 15 мин.
  • Соединить с картофелем, а в сковороду выложить порезанный тонкими кольцами лук, пожарить 5 мин.
  • Выложить к картофелю и грибам, посолить, перемешать и жарить 10 мин. на медленном огне.
  • Измельчить укроп, натереть на тёрке сыр, соединить с майонезом, добавить имбирь и перемешать.
  • Влить в картофель с грибами и томить на медленном огне 10 мин.

Как вкусно пожарить картошку с грибами и чесноком на сковороде

Вкусно пожарить на сковороде картошку с грибами можно также, добавив чеснок. Данный ингредиент в любом виде сделает блюдо пикантным.

  • Картофель и отваренные грибы – по 600 г;
  • Чеснок – 7 долек;
  • Масло растительное;
  • Соль;
  • 1 ст. л. цедры лимона.

Как правильно приготовить на сковороде картошку с грибами и чесноком, узнайте из поэтапного описания.

  1. Картофель почистите, промойте, нарежьте кубиками и обжарьте в масле до подрумянивания.
  2. Грибы нарежьте слайсами, отдельно обжарьте в масле до готовности и введите измельчённые дольки чеснока.
  3. Обжарьте 10 мин. на слабом огне, введите в картофель.
  4. Посолите, добавьте цедру лимона, перемешайте и под закрытой крышкой жарьте 5-7 мин. на сильном огне.
  5. Выключите огонь и дайте постоять блюду на плите минут 5.
Поделиться статьей:
Комментарии:
Добавить комментарий:

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector