ss x
x

Описание грибов с морщинистыми шляпками

В отличие от грибов с гладкими шляпками морщинистые плодовые тела менее привлекательны, но съедобные виды от этого не менее вкусны. Яркими представителями сморщенных грибов являются мицена колпаковидная, денежка корневая, плютей умбровый, трутовик лучистый и гриб-баран – все они растут летом и осенью. А съедобный гриб аурикулярия пленчатая с морщинами на шляпке произрастает круглогодично.

Летние и осенние сморщенные грибы

Мицена колпаковидная (Mycena galericulata).

Семейство: Миценовые (Mycenaceae).

Сезон: июль — конец октября.

Произрастание: одиночно, группами, колониями.

Описание:

Мякоть, плотная, сероватая, с мучнистым запахом.

Ножка имеет корневидный отросткок длиной до 7 см.Ножка ровная, гладкая, матовая, полая, сероватая.

Пластинки с перемычками, широкие, приросшие, беловатые .Шляпка сначала колокольчатая с высоким бугорком, серовато-буроватая, затем — распростертая, морщинистая, серовато-коричневатая

Этот летне-осенний морщинистый гриб не представляет пищевой ценности.

Экология и распространение:

Растет на гниющей древесине лиственных пород (дуба), на пнях и валежнике.

Денежка корневая (Oudemansiella radicata).

Семейство: Физалакриевые (Physalacriaceae).

Сезон: середина июля — конец сентября.

Произрастание: одиночно.

Описание:

Шляпка сначала полушаровидная, затем распростертая с бугорком, морщинистая, серо-желтая.В нижней части ножки длинный корневидный отросток.

Мякоть беловатая или сероватая.Пластинки редкие приросшие, затем свободные, сероватые.

Ножка расширенная к основанию, глубоко э погруженная в субстрат, волокнистая, вверху светлая, в основании коричневатая.

Используются шляпки в свежем виде (отваривание около 15 мин).

Экология и распространение:

Растет в лиственных, реже в хвойных лесах, в парках, у основания стволов, у пней и на корнях.

Плютей умбровый (Pluteus umbrosus).

Семейство: Плютеевые (Pluteaceae).

Сезон: середина июля — конец сентября.

Произрастание: одиночно или малыми группами.

Описание:

Мякоть беловатая, с горьковатым вкусом и редечным запахом.Пластинки свободные, широкие, частые, беловатые, с возрастом розовые.Край шляпки с зубчатой бахромой из волосков.

Ножка сплошная, плотная, коричневатая, с продольными темными волокнамии и мелкими чешуйками.

Шляпка полуокруглая или распростертая, беловатая или темно-бурая морщинистая.

Условно-съедобный летне-осенний гриб. Горьковатый вкус мякоти исчезает при отваривании.

Экология и распространение:

Растет в хвойных, смешанных и широколиственных лесах, на гниющей древесине лиственных пород, пнях, ветках, погруженных в почву. Встречается относительно редко.

Трутовик лучистый (Inonotus radiatus).

Семейство: Гименохетовые (Hymenochaetaceae).

Сезон: июль — октябрь.

Произрастание: плодовые тела обычно располагаются ярусами или рядами, могут срастаться боками.

Описание:

Плодовые тела однолетние, плоские, полукруглой формы. Поверхность радиально морщинистая, у молодых экземпляров войлочная, желто-оранжевая, с возрастом становится голой, ржаво-коричневой.

Гименофор трубчатый, светлый, буреющий от прикосновения, с возрастом темнеет.

При созревании поверхность с порами становится глянцевой.

Несъедобен.

Экология и распространение:

Растет на живых и мертвых стволах, ветвях, пнях ольхи, осины, липы, березы, граба и многих других лиственных деревьев. Вызывает белую смешанную (центральную и периферическую) гниль.

Гриб-баран (Grifola frondosa).

Семейство: Фомитопсисовые (Fomitopsidaceae).

Сезон: середина августа — конец сентября.

Произрастание: одиночно и группами.

Описание:

Шляпка размером 3-5 см, языковидная, радиально морщинистая или волокнистая с тонкой матовой кожицей серо-коричневых тонов.Плодовое тело весом до 10 кг, кустисто-листовидное, шаровидное или овальное, разветвленное на многочисленные лопасти-шляпки.

Гименофор мелкопористый, нисходящий на ножку, светлый.Мякоть упругая, с возрастом жесткая, светлая, с приятным острым запахом и острым редечным вкусом.

Ножка: у каждой шляпки длиной 3-4 см, эксцентрическая, стая, продольно ямчатая, беловатая.

Хороший съедобный летне-осенний гриб гриб (требует предварительного отваривания). Обладает лекарственными свойствами.

Экология и распространение:

Растет в широколиственных лесах у основания старых дубов, реже кленов (на юге у буков и каштанов). Встречается редко. Занесен в Красную книгу России.

Круглогодичный сморщенный гриб

Аурикулярия пленчатая (Auricularia mesenterica).

Семейство: Аурикуляриевые (Auriculariales).

Сезон: круглогодично.

Произрастание: группами и одиночно.

Описание:

Шляпка дискообразная, распрямляясь образует тонкие пластинки.Наружная поверхность коричневатая, концентрически-зональная, покрыта волосками.

Нижняя, спороносная сторона морщинистая, венозная, с жилками, фиолетово-коричневая.

Мякоть во влажном состоянии мягкая, упругая, эластичная, в сухом — жесткая, хрупкая.

Съедобный круглогодичный гриб низкого качества.

Экология и распространение:

Растет в лиственных, главным образом низинных лесах на упавших стволах деревьев: вязов, тополей, ясеней.


Опубликовано редакцией: http://grib-info.ru
Дата: 29 Июл 2018 | 11:02

Комментариев нет »
Все статьи рубрики:   Справочник грибника »