Рядовка оранжевая: фото и описание

Эта обитательница лесов достаточно легко узнаваема из-за красивого оранжевого цвета. Рядовка оранжевая начинает своё плодоношение вместе с остальными видами рядовок, возможно, поэтому часто остаётся незамеченной.

Места произрастания рядовки оранжевой – лиственные лесные массивы с преобладанием берёзы. Реже смешанные, а также хвойные леса в северной умеренной зоне: Урал, средняя часть России и Дальний Восток.

Рядовку оранжевую часто называют оранжево-бурой, жёлто-коричневой или оранжево-коричневой. Растёт большими колониями, формируя широкие ряды или «ведьмины круги». Плодоношение всегда активное, так как гриб хорошо справляется с засушливым климатом.

Предлагаем ознакомиться с описанием и фото рядовки оранжевой или оранжево-бурой.


Гриб рядовка оранжево-бурая

Латинское название: Tricholoma focale.

Семейство: Рядовковые.

Род: Трихолома.

Синонимы: рядовка оранжево-бурая, буро-жёлтая, красно-бурая, жёлто-коричневая.

Шляпка: шарообразная, у молодых экземпляров имеет жёлто-зелёный оттенок. С возрастом желтизна исчезает, уступая место оранжевому или коричневатому цвету. Края шляпки светлеют, и рядовка становится оранжево-бурой. Размер шляпки бывает до 8-10 см в диаметре.

Ножка: высота варьируется от 6 см до 15 см, у молодых экземпляров пузатая, с утолщением к кольцу. Вся поверхность покрыта окрашенными чешуйками до самого кольца, которое имеет коричнево-рыжий оттенок. Верхняя часть ножки, расположенная перед кольцом – тонкая и светлая, как пластинки.

Мякоть: белая, упругая, при разрезе свой цвет не меняет. Плотная, сочная, не крошится, выдерживает любую термическую обработку и замораживание.

Пластинки: светлые, частые и приросшие к ножке. В зрелом возрасте пластинки становятся желтоватыми, покрываясь серым крапом.

Съедобность: условно-съедобный гриб 4 категории, горьковатый на вкус. Однако при длительном отваривании горечь исчезает. Отлично подходит для маринования, соления, жарки и тушения.

Сходства: схожа с рядовкой Tricholoma albobrunneum, которая предпочитает расти в соснах. Ядовитых аналогов нет.

Сезон сбора: начинает плодоношение с конца августа до середины октября.

Распространение: предпочтение отдаёт соснякам с песчаной почвой, где минимум травы.

Опытные грибники дают совет собирать рядовку оранжевую, пока она имеет закрытую шляпку. Тогда после термической обработки у гриба остаётся неповторимая хрусткость.

Загрузка...

Опубликовано редакцией: http://grib-info.ru
Дата: 4 Июн 2017 | 14:10

Комментариев нет »
Все статьи рубрики:   Съедобные грибы » Рядовки »