Жареная картошка с грибами – довольно простой и бюджетный вариант блюда, который подходит для разнообразия повседневного меню. Стоит отметить, что до сих пор нет строгой и однозначной технологии приготовления такого популярного во всём мире блюда.
Рецептов приготовления жареной картошки с грибами существует много, в данной статье предлагается 14 самых распространённых, которые используются в кулинарии разных стран.
Как правильно приготовить жареную картошку с грибами, чтобы результат превзошёл ваши ожидания, а также порадовал домашних? Попробуйте один из предлагаемых вариантов, и вы всегда будете готовить это вкусное и аппетитное блюдо.
- Как правильно пожарить грибы с картошкой на сковороде: пошаговый рецепт с фото
- Рецепт приготовления картошки, жареной с грибами и луком на сковороде
- Картошка, жаренная с грибами и овощами: рецепт с видео
- Как приготовить жареную картошку с грибами и майонезом
- Как готовить жареную картошку с грибами и сливками
- Как правильно пожарить картошку с консервированными грибами
- Как приготовить жареный картофель с грибами в сметане
- Как вкусно пожарить картошку с грибами и плавленым сыром
- Как лучше пожарить картошку с грибами и луком в мультиварке
- Рецепт жареной картошки со свининой и грибами в мультиварке
- Как быстро пожарить картошку с грибами и помидорами в мультиварке
- Жареный картофель с грибами и чесноком в мультиварке: рецепт с фото
- Как пожарить картошку с грибами, а затем запечь в духовке
- Жареная картошка с грибами, запечённая в духовке
Как правильно пожарить грибы с картошкой на сковороде: пошаговый рецепт с фото
Рецепт картошки с грибами, жаренной на сковороде, обязательно понравится всем, ведь это самый простой и бюджетный вариант.
- 500 г картофеля;
- 700 г лесных грибов;
- Масло растительное;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- Соль – по вкусу;
- 2 дольки чеснока;
- 5 горошин чёрного перца.
Пошаговый рецепт с фото покажет, как правильно пожарить грибы с картошкой на сковороде.
Рецепт приготовления картошки, жареной с грибами и луком на сковороде
Стоит отметить, что лук – отличное подспорье для приготовления блюд из грибов. Данный рецепт картошки, жареной с грибами на сковороде, предполагает использование лука в большом количестве.
- 10 шт. картофеля;
- 600 г грибов;
- 400 г лука;
- Приправа для картофеля – по вкусу;
- Соль;
- Масло подсолнечное рафинированное;
- 100 г зелёной петрушки.
Как пожарить картошку с грибами, придерживаясь пошагового описания?
- Грибы после предварительной очистки промываются и отвариваются 20 мин.
- Оставляются стекать от лишней жидкости, затем нарезаются соломкой.
- Картофель и лук очищаются, промываются в воде от загрязнений и нарезаются: картофель кружочками, лук полукольцами.
- Сначала в раскалённом масле обжариваются до золотистого цвета грибы, затем добавляется лук.
- На среднем огне обжаривается до приятного румянца и присаливается по вкусу.
- Картофель обжаривается в отдельной сковороде на среднем огне до румяной корочки, посыпается приправой для картофеля.
- Все обжаренные ингредиенты соединяются и аккуратно перемешиваются.
- Обжариваются в сковороде при открытой крышке 10 мин., затем присыпаются измельчённой зеленью, накрываются крышкой и оставляются на 10 мин. на выключенной плите.
Картошка, жаренная с грибами и овощами: рецепт с видео
Как правильно пожарить картошку с грибами на сковороде с добавлением овощей, чтобы получить вкусное и хрустящее блюдо?
Главное – выкладывать все ингредиенты, предназначенные для обжаривания, отдельно на раскалённую сковороду с достаточным количеством масла.
- 500 г картофеля;
- По 200 г лука и моркови;
- 400 г отваренных лесных грибов;
- 4 дольки чеснока;
- 200 г болгарского перца;
- Соль и молотый чёрный перец – по вкусу;
- Масло растительное.
Воспользуйтесь просмотром видео, где готовится жареная картошка с грибами и овощами.
- Грибы порезать кубиками, лук очистить и нарезать полукольцами, картофель очистить, помыть и порезать соломкой, перец почистить от семян и нарезать лапшой, морковь очистить от верхнего слоя и натереть на тёрке.
- Каждый ингредиент обжаривать в сковороде на масле до золотистого цвета и выложить в общую ёмкость.
- Посолить по вкусу, поперчить, ввести резанный мелкими кубиками чеснок, перемешать и выложить в сковороду.
- Включить огонь и жарить всю массу 10 мин., при этом аккуратно перемешивать.
Как приготовить жареную картошку с грибами и майонезом
Если вы любите майонез, то предлагаемый пошаговый рецепт приготовления жареной картошки с грибами – именно для вас.
- 500 г замороженных грибов;
- 500 г картофеля;
- 2 луковицы;
- Масло рафинированное;
- Соль и смесь молотых перцев – по вкусу;
- 200 мл майонеза;
- Щепотка розмарина.
Пошаговый рецепт покажет, как самостоятельно пожарить грибы с картошкой и майонезом.
- Разморозьте грибы, переложив их из морозилки в холодильник и оставив на ночь.
- Выдавите руками от лишней жидкости и порежьте небольшими кусочками.
- Раскалите сковороду, налейте масло, выложите грибы и обжарьте до подрумянивания.
- Очистите лук и нарежьте полукольцами, всыпьте в грибы и продолжите обжаривание 15 мин.
- Картофель очистите от кожуры, промойте, нарежьте брусочками и снова промойте в большом количестве воды.
- Выложите картофель на кухонное полотенце и дайте обсохнуть.
- Положите в раскалённое масло, поджарьте сначала нижний слой до румяной корочки, переверните и снова обжарьте. Картофель нужно перемешать за время обжаривания 2-3 раза.
- Соедините картофель с грибами и луком в одной сковороде, присолите, посыпьте перцем, розмарином и влейте майонез.
- Аккуратно перемешайте и протушите блюдо на медленном огне 10 мин.
Как готовить жареную картошку с грибами и сливками
Если кому не по вкусу майонез, предлагаем вариант приготовления жареной картошки с грибами и со сливками. Этот ингредиент придаст блюду нежный сливочный вкус и французскую изысканность.
- 1 кг картофеля;
- 600 г отваренных лесных грибов;
- 3 головки лука;
- 300 мл нежирных сливок;
- Масло рафинированное;
- Соль – по вкусу;
- Зелень (любая) – для украшения;
- 2 гвоздики.
Как лучше пожарить картошку с грибами на сковородке, добавив сливки, можно узнать из описанного ниже рецепта.
- Грибы разрезать пополам, затем нарезать пластинками (если хотите, можете нарезать иначе).
- Разогреть в сковороде масло, выложить грибы пожарить сначала под закрытой крышкой. Затем крышку открыть и жарить грибы до испарения жидкости и подрумянивания.
- Пока обжариваются грибы, очистить картофель, помыть и нарезать тонкой соломкой.
- С лука снять верхний слой, порезать полукольцами и обжарить отдельно в большом количестве масла.
- Выложить лук в грибы, воспользовавшись шумовкой, чтобы стекал жир.
- В сковороду, где жарился лук выложить картофель, обжарить до золотистой корочки.
- Выложить к грибам и луку, посолить, ввести гвоздику, влить сливки, перемешать и жарить на медленном огне под закрытой крышкой 5-7 мин.
- При подаче посыпать блюдо измельчённой зеленью по вкусу.
Как правильно пожарить картошку с консервированными грибами
Как правильно пожарить картошку с консервированными грибами на сковороде? Обычно для жарки используются свежие или отварные плодовые тела, но с маринованными грибами вкус блюда получается пикантным.
- 10 шт. картофеля;
- 2 луковицы;
- 300 г маринованных грибов;
- Масло подсолнечное;
- Красный молотый перец и соль;
- Измельчённая зелень петрушки и укропа.
Рецепт с пошаговым фото приготовления жареной картошки с грибами будет особенно полезен начинающим хозяйкам.
- Промыть маринованные грибы, дать стечь и нарезать кусочками произвольной формы.
- Снять с лука шелуху, промыть и порезать полукольцами.
- Налить в сковороду масло, выложить сначала лук и жарить 3-5 мин. на сильном огне.
- Выложить к луку грибы, перемешать и обжарить 10 мин. на среднем огне.
- Пока жарятся грибы, следует подготовить картофель: промыть, почистить и нарезать соломкой.
- Выложить к грибам, поперчить, посолить, жарить до готовности картофеля на медленном огне.
- Измельчённой зеленью посыпать картофель с грибами и подавать к столу.
Как приготовить жареный картофель с грибами в сметане
Можно разнообразить жареную картошку солёными грибами, а ещё добавить сметану. Как вкусно пожарить картошку с грибами и накормить голодных членов семьи вкусным и сытным обедом?
- 600 г картофеля;
- 700 г солёных грибов;
- 2 головки лука;
- 1 морковь;
- 400 мл сметаны;
- Масло подсолнечное;
- 2 ч. л. сушёной паприки;
- 1 пучок зелени укропа;
- Соль и молотый чёрный перец.
Как правильно приготовить жареный картофель с грибами, узнайте из поэтапного описания.
- Все овощи почистить, промыть и порезать на своё усмотрение (морковь лучше натереть на тёрке).
- Грибы хорошо промыть в воде от соли, и порезать кусочками.
- Укроп промыть в холодной воде, выложить на кухонное полотенце и после просыхания мелко порубить ножом.
- Раскалить в сковороде масло и выложить лук и грибы, обжарить 10 мин. на среднем огне.
- Добавить картофель и морковь, перемешать, закрыть крышку и жарить на слабом огне 20 мин., время от времени переворачивая содержимое сковороды.
- Сметану смешать с солью, паприкой, ½ частью укропа, молотым перцем, взбить венчиком и влить в грибы с овощами.
- Тушить 10 мин. на слабом огне, выложить в тарелки и подать на стол, посыпав оставшейся частью укропа.
Как вкусно пожарить картошку с грибами и плавленым сыром
Это очень интересное блюдо, которое смело можно отправлять на праздничный стол.
- По 500 г картофеля и грибов;
- 2 небольшие луковицы;
- 3 плавленые сырка «Дружба» или «Орбита»;
- Масло сливочное – для обжаривания;
- Соль и смесь молотых перцев.
Как правильно пожарить картошку с грибами и плавленым сыром, чтобы она получилась вкусной и сытной?
- Масло (2 ст. л.) расплавить в сковороде, ввести очищенную и порезанную брусочками картошку и обжарить до румяной корочки.
- Всыпать порезанный колечками лук, посолить, поперчить, перемешать и жарить 10 мин.
- Отдельно обжарить порезанные кусочками грибы и ввести в картофель.
- Перемешать, сверху посыпать тёртым плавленым сыром, накрыть крышкой и подержать на медленном огне 5-7 мин.
Как лучше пожарить картошку с грибами и луком в мультиварке
Воспользовавшись рецептом приготовления жареной картошки с грибами в мультиварке, вы гарантировано получите вкуснейшее блюдо с румяной картошкой и ароматными лесными грибами.
- 10 картофелин;
- 500 г грибов (можно шампиньоны);
- 2 луковицы;
- 3 ст. л. растительного масла;
- Соль и молотый чёрный перец;
- Зелень укропа и зелёный лук.
Как пожарить в мультиварке картошку с грибами, узнайте из описанного ниже процесса. Так как масла в мультиварке расходуется мало, картошка получается менее калорийной.
- Картофель и лук очистить от кожуры, промыть в воде, порезать: картошку кружочками, лук кубиками.
- Грибы почистить, помыть, порезать небольшими кусочками, влить в чашу мультиварки масло и включить режим «Жарка».
- Сначала выложить в мультиварку грибы с луком и обжарить при открытой крышке 15 мин.
- Выложить в чашу картофель, влить ½ ст. воды, закрыть крышку и оставить в режиме «Жарка» на 10 мин.
- Открыть крышку, перемешать, закрыть и жарить под закрытой крышкой в режиме «Жарка» 20 мин.
- Чтобы картофель не приставал, крышку мультиварки нужно время от времени открывать и перемешивать деревянной лопаточкой.
- За 5 мин. до сигнала открыть мультиварку, посолить, поперчить и перемешать.
- Посыпать измельчённой зеленью и после сигнала поставить в режим «Разогрев».
Рецепт жареной картошки со свининой и грибами в мультиварке
Данный рецепт приготовления жареной картошки с грибами в мультиварке поможет сохранить в блюде все полезные вещества и микроэлементы. Мясо в сочетании с грибами и картофелем придаст блюду больше насыщенности.
- 500 г свинины;
- 7 картофелин;
- 400 г грибов;
- 1 морковь;
- 3 луковицы;
- Растительное масло;
- Соль;
- 2 ст. кипятка или любого бульона;
- 1 лист лавра и 4 горошины душистого перца;
- Любая зелень – для украшения.
Как лучше пожарить картошку с грибами и мясом в мультиварке, можно узнать из пошагового описания.
- На дно чаши мультиварки налейте 4 ст. л. масла, включите режим «Жарка» или «Тушение».
- Лук и морковь очистите, измельчите кубиками, высыпьте в чашу и закройте крышку.
- Оставьте на 10 мин., добавьте порезанное кубиками мясо, очищенный и порезанный соломкой картофель.
- Перемешайте деревянной лопаточкой, закройте крышку и оставьте в режиме «Жарка» на 15 мин.
- Влейте воду, всыпьте все предложенные специи и пряности, посолите, закройте крышку и установите на панели 60 мин.
- За 10 мин. до звукового сигнала откройте крышку, перемешайте и оставьте жариться блюдо.
- Перед тем, как подать блюдо к столу, обильно притрусите его порезанной мелко зеленью.
Как быстро пожарить картошку с грибами и помидорами в мультиварке
Предлагаем приготовить в мультиварке жареный картофель с грибами и томатами. Такое блюдо будет настоящим угощением для семейного ужина. Для получения ароматного и вкусного блюда лучше взять сухие грибы лисички.
- 800 г картофеля;
- Горсть сухих лисичек;
- 200 г моркови;
- 50 мл оливкового масла;
- 6 помидоров;
- 3 ст. л. соуса;
- 200 мл бульона;
- Соль – по вкусу;
- 3 дольки чеснока.
Как быстро пожарить картошку с грибами в мультиварке, расскажет подробное описание.
- Лисички вымочите в холодной воде, оставив их на ночь.
- Выдавите руками от лишней жидкости и нарежьте кубиками.
- Морковь очистите, промойте и натрите на крупной тёрке, соедините с грибами и выложите в чашу мультиварки, где уже было нагрето масло.
- Установите режим «Жарка» на 10 мин. и проводите обжаривание при открытой крышке.
- Картофель очистите, промойте и нарежьте соломкой, отправьте в чашу, полейте соусом, присолите по вкусу, перемешайте.
- В том же режиме обжарьте картофель 20 мин., 2-3 раза перемешав массу деревянной лопаточкой.
- Влейте бульон, введите порезанные кубиками помидоры, перемешайте и поставьте мультиварку в режим «Тушение» на 30 мин.
- Порежьте мелкими кубиками чеснок, добавьте в мультиварку, перемешайте и оставьте в режиме «Подогрев».
Жареный картофель с грибами и чесноком в мультиварке: рецепт с фото
Как правильно готовить жареную картошку с грибами в мультиварке, чтобы в результате получить невероятно вкусное, полезное и питательное блюдо для всех членов семьи?
- 700 г картофеля;
- 500 г грибов (можно смесь);
- 300 мл сметаны;
- 2 луковицы;
- Масло растительное;
- Соль – по вкусу;
- 5 зубчиков чеснока;
- ¼ ч. л. молотого перца;
- Зелень (любая).
С приготовлением рецепта жареной картошки с грибами, описанного пошагово и проиллюстрированного фотографиями, сможет справиться даже кулинар без опыта.
- Картошку очистите, промойте в воде и нарежьте соломкой, лук очистите от верхнего слоя и нарежьте полукольцами.
- Грибы очистите, промойте и порежьте произвольными кусочками.
- Налейте в чашу мультиварки 3 ст. л. масла, выложите грибы и включите режим «Жарка».
- Обжарьте 10 мин., всыпьте полукольца лука и продолжите жарить 5 мин.
- Картофельную соломку посолите, перемешайте руками и введите в чашу в мультиварки.
- Установите время 20 мин., и в том же режиме обжарьте при открытой крышке.
- Пока жарится картофель, сделайте соус: смешайте сметану с мелко порезанным чесноком, молотым перцем и солью, взбейте немного венчиком.
- После звукового сигнала содержимое чаши мультиварки залейте сметанным соусом, поставьте оборудование в режим «Тушение» на 40 мин.
- После установленного времени откройте крышку, посыпьте измельчённой зеленью и подавайте на стол.
Как пожарить картошку с грибами, а затем запечь в духовке
Очень вкусной получается жареная картошка с грибами, запечённая в духовке. Секрет блюда заключается в том, что перед запеканием все ингредиенты должны быть обжарены в растительном масле по очереди.
- 6-8 куриных бёдер;
- 800 г картофеля;
- 600 г грибов;
- 5 головок лука;
- 4 ст. л. майонеза;
- 300 г твёрдого сыра;
- Соль и молотый чёрный перец – по вкусу;
- 100 мл сухого красного вина;
- Масло растительное;
- Специи для курицы.
Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить жареный картофель с грибами правильно, а затем запечь его.
- Куриные бёдра промыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и специями для курицы.
- Обжарить на масле со всех сторон до золотистого цвета и выложить в смазанную маслом форму.
- Грибы почистить, помыть, порезать соломкой и обжарить на масле минут 15.
- Добавить к грибам порезанный полукольцами лук, обжарить 10 мин. на среднем огне, посолить, влить красное вино и тушить до испарения алкоголя.
- Грибы с луком выложить на куриные бёдра и заняться картофелем.
- Картофель очистить, помыть, порезать кружочками, посолить, поперчить, перемешать и выложить в разогретую сковороду с маслом.
- Жарить 15 мин. на среднем огне, перемешивая деревянной лопаточкой.
- Выложить жареный картофель на грибы с луком, сверху смазать майонезом.
- Насыпать слой тёртого сыра и поставить в холодную духовку.
- Запекать 40-50 мин. при 180°С и подавать.
Жареная картошка с грибами, запечённая в духовке
Этот рецепт вкусной жареной картошки с грибами, овощами и сыром понравится всем, кто хоть раз его попробует. Сначала все ингредиенты обжариваются на сковороде, затем выкладываются в форму и запекаются в духовке.
- 600 г отваренных грибов;
- 1 кг картофеля;
- 300 г репчатого лука;
- По 200 г моркови и болгарского перца;
- 5-7 зубчиков чеснока;
- Соль и молотый перец;
- По 1 щепотке розмарина и орегано;
- 300 г твёрдого сыра;
- Масло растительное.
Как пожарить картошку с грибами, а затем запечь в духовке, расскажет поэтапное описание процесса.
- Грибы нарежьте кусочками, лук очистите от верхнего слоя, нарежьте тонкими кольцами.
- В разогретую сковороду налейте 5 ст. л. масла растительного, выложите грибы и лук и обжарьте до румяной корочки.
- В отдельной сковороде обжарьте картофель на масле до полуготовности, выложите шумовкой в отдельную тарелку.
- Морковь очистите, промойте и натрите на крупной тёрке, выложите в сковороду, где жарился картофель, обжарьте 10 мин.
- Введите порезанный лапшой болгарский перец, перемешайте и обжарьте 5 мин.
- Соедините всё в одной ёмкости, посолите, поперчите и добавьте мелко порезанный чеснок.
- Перемешайте, добавьте розмарин и орегано, снова перемешайте.
- Смажьте противень, выложите грибы и овощи, разровняйте ложкой.
- Тёртый сыр выложите на грибы и овощи, поставьте в разогретую духовку.
- Запекайте при температуре 180°С в течение 30 мин.