Как отличить рыжики от других видов грибов

Еловый рыжик или настоящий является первосортным плодовым телом. По своим вкусовым качествам он стоит на ступень выше, чем остальные виды. Рыжики содержат большое количество полезных веществ и элементов. Грибники любят собирать эти плодовые тела, потому что они растут большими группами, а значит, на одной поляне можно собрать полную корзину.

Рыжики покоряют всех, кто их пробовал, своими уникальными вкусовыми характеристиками и ароматом. По количеству питательных веществ и витаминов эти плодовые тела не уступают мясу, а также овощам и фруктам. Однако чтобы собрать грибной урожай, нужно знать, как отличить рыжики от других грибов.

Чтобы правильно определять съедобные плодовые тела, для начала следует ознакомиться с информацией о том, как отличить гриб рыжик.

Настоящие рыжики имеют оранжевую шляпку, края которой опущены и завёрнуты вниз. Во время роста шляпка становится воронкообразной формы с диаметром от 3 до 15 см. Стоит отметить, что в зависимости от вида рыжиков цвет шляпки может быть синим, красным или даже зеленоватым. Под поверхностью шляпки есть борозды оранжевого оттенка, которые имеют смолистый запах. Когда при срезе выделяется сок, при контакте с воздухом он зеленеет или синеет. Ножка рыжика обычно окрашена в тот же цвет, что и шляпка. Однако её оттенок может быть и намного темнее.



Как отличить гриб рыжик от бледной поганки

Только начинающие грибники могут спутать рыжики с бледной поганкой. Поэтому для них лучше ходить в лес с опытными специалистами по сбору грибов, чтобы самим приобрести некоторый опыт. Благодаря следующему описанию можно узнать, как отличить гриб рыжик от поганки.

По внешнему виду поганку иногда сложно отличить от некоторых съедобных грибов. Шляпка плодового тела имеет желтоватый, бледно-зелёный или даже оливковый цвет. Центр более темного цвета, а края светлее. Форма шляпки напоминает воронку, однако никаких закруглений книзу у поганки нет. Ножка гриба тонкая и продолговатая, с обширной белой юбочкой, расположенной сразу под шляпкой. У основания ножка поганки как бы торчит из стакана. Именно эти отличительные особенности помогают определить поганку и не спутать её с рыжиком.

Отличия рыжика от волнушки: фото и описание

Ещё одним грибом, похожим на рыжики, является розовая волнушка. Этот гриб специалисты причисляют к условно-съедобному виду, поэтому он требует длительной термической обработки перед употреблением.

В чём отличия гриба волнушки и рыжика, можно узнать из последующего описания.

У волнушки шляпка розового цвета, выпуклая и с небольшим углублением в центре. Её диаметр варьируется от 5 до 13 см.

Края шляпки не закруглены, как у рыжика, а просто опущены вниз, а также имеют на поверхности маленькие ворсинки. Кожица гриба розовая, но если её придавить, тогда остаются тёмные пятна. При срезе волнушка выделяет млечный сок белого цвета, который при воздействии с воздухом не изменяет свой цвет.

В чём отличие рыжиков и волнушек, помогут определить фото, показанные ниже.

Как отличить гриб рыжик от боровика: характерные признаки

Как отличить гриб рыжик от боровика, сможет ответить даже начинающий грибник. Характерными признаком является массивное тело боровика и округлая шляпка, которая напоминает подушку. Ножка очень толстая, расширенная книзу, покрыта мелкими чешуйками. Под шляпкой имеется трубчатый гименофор золотистого или оливкового цвета. Трубочки расположены очень плотно, и при нажатии или срезе приобретают синеватый оттенок. Боровики можно встретить и большими группами и одиночными экземплярами, которые растут в лиственных и хвойных лесах.

Загрузка...

Опубликовано редакцией: http://grib-info.ru
Дата: 26 Сен 2017 | 9:28

Комментариев нет »
Все статьи рубрики:   Справочник грибника »