Гриб козляк: фото, описание

Гриб козляк: фото, описаниеГриб козляк (Suillus bovinus) можно найти: на кислых почвах хвойных лесов, часто рядом с соснами. Второе название козляка – решетник. Этот гриб растет с начала августа и до конца сентября в умеренной зоне Евразийского континента.

Ниже вы сможете ознакомиться с фото и описанием козляка, узнать о его двойниках, а также о применении решетника в кулинарии и народной медицине.

Как выглядит гриб козляк

Шляпка гриба (диаметр 4-12 см): бурая, рыжеватая или коричневая, реже с красноватым оттенком. Слегка вздутая, но со временем становится более плоской и ровной. На ощупь гладкая, без бугорков и трещинок. Кожица снимается с трудом или с мелкими частицами мякоти.

Гриб козляк: фото, описаниеГриб козляк: фото, описание

Как видно на фото, ножка козляка (высота 5-12 см): матовая, по цвету обычно такая же, как и у шляпки, имеет форму цилиндра. Часто изогнутая, сплошная, твердая и очень плотная. На ощупь она гладкая.

Гриб козляк: фото, описаниеГриб козляк: фото, описание

Трубчатый слой: желтоватый или светло-коричневый. Если внимательно посмотреть выше на фото гриба козляка, то можно заметить, что трубчатый слой выглядит немного светлее шляпки и ножки.

Мякоть: желтоватая или бурая, немного розовеет на месте среза или надлома. Без особого запаха.

Двойником решетника является перечный гриб (Chalciporus piperatus). Однако спутать эти грибы возможно только по внешним признакам. Если вспомнить, как выглядит гриб козляк, то можно отметить его более внушительные размеры, нежели у перечного гриба. Сhalciporus piperatus обычно гораздо меньше по размерам, к тому же имеет специфический вкус, от которого и произошло его название.

Применение гриба козляка (решетника)

Употребление в пищу: гриб не очень высокого качества, но употребляется после небольшой термической обработки. Не пригоден для засолки.

Применение в народной медицине (данные не подтверждены и не прошли клинических исследований!): народные целители считают, что козляк является эффективным средством при лечении полиартрита.

Оцените статью
Энциклопедия «Гриб-Инфо»
Добавить комментарий