Рядовка лиловая – съедобный гриб 4 категории, имеющий необычный «сказочный» окрас, который отличает его от всевозможных ядовитых и несъедобных представителей. Благодаря такому цвету, плодовое тело достаточно легко распознать. Хотя данный вид гриба считается слабо популярным, всё же он обладает хорошими вкусовыми качествами. Рядовка лиловая имеет также и другие названия, самыми распространёнными из которых являются рядовка фиолетовая или синичка.
Предлагаем ознакомиться с описанием рядовки лиловой и представленными фото.
Описание съедобной лиловой рядовки
Латинское название: Lepista nuda.
Семейство: Рядовковые.
Синонимы: рядовка фиолетовая, леписта голая, леписта лиловая, синичка, синюха.
Шляпка: крупная, 5-15 см в диаметре, некоторые экземпляры могут достигать и 20 см. 
Мясистая, плотная, упругая, выпуклая или полушаровидная в молодом возрасте. По мере созревания шляпка раскрывается и становится плоской или вдавленной, сохраняя загнутые книзу края.
У молодых особей цвет шляпки ярко выраженный — фиолетовый, бледно-лиловый или даже бурый, иногда с коричневым или водянистым оттенком.
Со временем окрас становится блеклым, осветляясь больше к краям. Поверхность шляпки гладкая, блестящая, влажная, в засушливую погоду становится сухой и более светлой.
Ножка: до 10 см высотой и до 3 см толщиной, цилиндрическая, реже булавовидная, с утолщением у основания. Структура плотная, с возрастом становится полая; поверхность гладкая, волокнистая. Сразу под шляпкой ножка покрыта хлопьевидным налётом или лёгким опушением. Окрас ярко-фиолетовый, с возрастом выцветает, становясь буроватым или бледно-лиловым.
Мякоть: толстая, плотная, мясистая, по мере старения приобретает более мягкую консистенцию. На фото видно, что рядовка лиловая на месте среза имеет светло-фиолетовый оттенок, тогда как у старых экземпляров цвет мякоти становится багряно-кремовым. Вкус и аромат приятные, напоминает запах аниса.
Пластинки: тонкие, частые, свободные, сначала светло-фиолетовые, затем светло-лиловые.
Съедобность: съедобный гриб, однако требует термической обработки.
Применение: вкусные в маринованном и жареном виде, отлично подходят в качестве гарнира к мясным блюдам.
Распространение: хвойные и смешанные леса Европы, России, Сибири. Предпочитает поселяться на опавшей листве и хвое, произрастая группами. Сезон сбора грибов рядовок лиловых приходится на сентябрь-конец ноября.
