Несмотря на «невкусное» название, грибы навозники можно употреблять в пищу. Правда, исключительно в молодом возрасте, пока их шляпные пластинки не стали темными. Свое название навозники получили из-за места произрастания – чаще всего эти "дары леса" можно встретить на лугах и пастбищах с богатой перегноем почвой.
Ознакомьтесь с фото и описанием грибов навозников различных видов.
Белывй гриб-навозник: фото и описание
Белый гриб навозник (Coprinus comatus) имеет белое плодовое тело, яйцевидной формы, покрыто общим покрывалом, впоследствии покрывало разрывается. Шляпка этого пластинчатого гриба до 10 см в диаметре, колокольчатая, белая, тонкая, покрыта желтоватыми чешуйками. Пластинки сначала белые, впоследствии розовые и черные, потом расплываются в черную жидкость.
Ножка до 15 см высотой, утолщенная у основания, полая, с мешковатым влагалищем, шелковистая, полая, грязновато-белая, вверху с узким кольцом.
Растет на навозе и перегнойной почве: на лугах, пастбищах, в заброшенных парниках, мусорных кучах.
Встречается с мая по сентябрь.
Гриб съедобен только в молодом возрасте, пока пластинки белого цвета.
Серые навозники с фото: обыкновенный и чернильный
Здесь вы узнаете, как выглядит навозник обыкновенный и чернильный – разновидности серого навозника.
Навозник серый обыкновенный (Coprinus cinereus) — шляпочный пластинчатый гриб. Шляпка до 3 см в диаметре, в молодом возрасте цилиндрическая, мохнатая, в зрелом широко-колокольчатая, трещиноватая. Пластинки сначала белые, у старых грибов черные, быстро расплывающиеся в черную жидкость.
Ножка до 10 см высотой, полая, книзу слегка утолщенная.
Растет на унавоженной, богатой перегноем почве.
Встречается с июля по сентябрь.
Гриб съедобен только в молодом возрасте, пока не потемнеют пластинки.
Навозник серый чернильный (Coprinus atramentharius) — шляпочный пластинчатый гриб. Шляпка до 10 см в диаметре, сначала яйцевидная, потом колокольчатая, серая или серовато-коричневая, в центре более темная, с бурыми мелкими чешуйками. Мякоть светлая, быстро темнеющая, сладковатого вкуса. Посмотрите на фото: серй навозник имеет широкие пластинки, вначале белые, потом краснеющие и черные. Зрелый гриб постепенно расплывается в черную жидкость.
Ножка до 20 см высотой, белая, у основания буроватая, с белым, со временем пропадающим кольцом, полая.
Растет на унавоженной, богатой перегноем почве: на выгонах, полях, огородах, около навозных и компостных куч, около древесных стволов и пней.
Встречается с августа по октябрь.
Гриб съедобен только в молодом возрасте, пока пластинки белого цвета. Употребляется в жареном, вареном и маринованном виде.
Гриб навозник мерцающий и его фото
Мерцающий навозник (Coprinus micaceus) — шляпочный пластинчатый гриб. Шляпка до 3 см в диаметре, у молодых грибов яйцевидная, потом колокольчатая, рыжая или желтовато-ржавая, тонкая, с частыми бороздками, покрыта блестящими чешуйками, потом исчезающими. Мякоть палевого цвета. Пластинки частые, сначала бурые, потом темно-бурые, в конце черные, расплывающиеся в черную жидкость.
Ножка до 4 см высотой, белая, гибкая, внутри полая.
Растет большими группами на пастбищах, в садах и огородах, в лесу около гниющих пней.
Встречается с конца мая по октябрь.
Гриб съедобен только в молодом возрасте, пока не потемнеют пластинки. Употребляется в жареном, вареном и маринованном виде.
